Ah, el verano, esa época del año en la que nuestras frutas favoritas se maduran demasiado rápido. Pero tranquilo, que aquí te traigo unos trucos que he encontrado por ahí, y que te van a ayudar a que tus frutas duren más en el calor. Así podrás disfrutarlas sin que se te pasen.
En verano, especialmente en ciudades calurosas como Barcelona, nada apetece más que morder una fruta jugosa para refrescarse. El problema es que con el calorazo, las frutas maduras nos duran un suspiro antes de ponerse pochas. Las frutas de hueso como los albaricoques y las nectarinas, y las cerezas se ponen malas que da gusto si no las metes en la nevera rápido. Y ni hablar de los plátanos, que siguen madurando aunque ya los hayas cortado del árbol y que se ponen marrones en un abrir y cerrar de ojos con este clima.
Conservar Las Frutas en Verano
¿Has oído esa de que envolver el pedúnculo de los plátanos en papel film retrasa que maduren? Bueno, parece que sí funciona, pero hay otra cosa que está circulando por las redes y, parece ser, es aún mejor. Una nutricionista llamada Florencia Cardoso ha dicho en su Instagram (@flocardosonutri), que si separas los plátanos del racimo, te aguantan hasta 10 días bien. Con más de 160,000 'likes', la cosa tiene buena pinta. Aunque refrigerar la fruta como los plátanos puede cambiarles la textura y el gusto, al menos no se pierden los nutrientes.
Evitar la Maduración de golpe
Al parecer, guardar las frutas climatéricas lejos de las que no sueltan etileno podría hacer que maduren más despacio. Es un gas que se escapa y hace que maduren más rápido otras frutas. También hay que saber cómo se guarda cada tipo de fruta. Algunas están mejor en la nevera, y otras no tanto.
Vamos, que con algunos trucos no tan difíciles, te puedes hacer con frutas que duren todo el verano. Intenta varias cosas y a ver qué te funciona mejor con el tipo de fruta que compres y dónde vives. Así le sacas provecho al sabor rico de la fruta sin tener que tirar comida.
Es curioso cómo algo tan simple como estos consejillos puede ayudarnos a no tirar comida y a vivir mejor. Las ideas de la nutricionista Florencia Cardoso nos muestran que compartir lo que sabemos sobre cómo hacer que las frutas duren más puede hacer una gran diferencia en casa. También nos hace pensar en comprar con cabeza y comer de manera que reduzcamos la cantidad de comida que desperdiciamos.
Con la sostenibilidad y el desperdicio de alimentos cada vez más en boca de todos, las pequeñas cosas que hacemos en casa sí que importan. Y con cosas como estas, que se comparten en redes sociales, más gente puede aprender formas sencillas de no desperdiciar.
¿Tienes algún otro tip para que la comida aguante más? Nos gustaría saber cómo haces tú para que no se desperdicie la comida en casa. ¿Crees que si todos hacemos un poquitín, podríamos hacer un cambio grande en esto de tirar alimentos? ¡Cuéntanos lo que piensas!
"La salud es la riqueza real y no piezas de oro y plata", decía Mahatma Gandhi, y en este contexto de altas temperaturas, cuidar nuestra alimentación se convierte en una forma de preservar esa riqueza. La fruta, ese tesoro de la naturaleza, se ve amenazada por el calor que acelera su maduración, llevándonos a un consumo precipitado o a la pérdida de estos valiosos alimentos. El truco que nos revela Florencia Cardoso, de separar los plátanos del pedúnculo para prolongar su buen estado, es un pequeño gran acto de resistencia contra el desperdicio alimentario. Es un recordatorio de que, a veces, los gestos más simples pueden tener un gran impacto en nuestra vida diaria y en el cuidado del planeta. Porque, al final, cada pieza de fruta salvada es un tributo a la salud que no debe subestimarse, especialmente en tiempos donde el cambio climático nos desafía a ser más conscientes y responsables con nuestros recursos.